En un plato ponemos unos tres bife de pollo, como haciendo fila que se toquen uno a otro, encima colocamos un poco de jamón cortado en cubitos y el queso cortado en cubitos, condimentar con la provenzal, un poco de sal fina y enrollar formar un arrolladito, atarlo con hilo.

Se la puede cocinar en el horno, o en la plancha, acompañar como más les guste, arroz, fideo, ensaladas etc.

También cuando lo estén terminando de cocinar pueden agregar un poco de queso roquefort queda muy rico, o cuando lo estén preparando pueden agregar fetas de panceta adentro o afuera antes de atar envolver los bifes con feta de panceta, para realzar aún más el sabor