Crema de calabaza (Mambo / Thermomix)

Name: Crema de calabaza (Mambo / Thermomix)
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr Calabaza; 300 gr Papas (1 papa grande); 40 gr Puerro; 200 gr Calabacín; 1 Zanahoria; 1 Tapón aceite; 300 ml agua; Al gusto Sal y pimienta; 3-4 Hojas Acelga

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Crema de calabaza (Mambo / Thermomix)

Guardada

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Ingredientes

40 min

2-3 raciones

800 grCalabaza
300 grPapas (1 papa grande)
40 grPuerro
200 grCalabacín
1Zanahoria
1 Tapónaceite
300 mlagua
Al gustoSal y pimienta
3-4 HojasAcelga

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Picar el puerro 2 segundos en turbo
2

Añadir tapa de aceite y poner 8 minutos a potencia 100, velocidad 2
3

Pelar y picar en tacos la calabaza, zanahoria, papa y calabacín
4

Añadir el agua
5

Añadir a la fritura y cocinar durante 20 minutos, potencia 100, velocidad 2.
6

Añadir las acelgas 3 minutos, potencia 100 y velocidad 3
7

Esperar a que se enfríe y triturar durante 2 minutos aumentando velocidad de 5 a 10.