Primeramente hay que pintar el coco con la pintura vegetal azul; esto se hace en una bolsa de cierre hermético. Se añade unas cuantas gotas de la pintura y se agita vigorosamente por unos 5 min hasta que quede un color uniforme, una vez que quede el color deseado se extiende en una bandeja para dejarlo secar. Mejor hacer un día anterior.

Hacer los pastelitos, dejar enfriar por varias horas.

Preparar el betún de queso filadelfia y teñir de azul.

Ahora solo queda hacer una glasa real, batir una clara de huevo y agregar el azúcar glass y un poco de saborizante, como unas gotas de limón o aroma de almendra de preferencia o un aromatizante incoloro. Solo queda armar los pequeños monstruos azules.

Untamos cada pastelillo con betún de queso azul y lo pasamos por el coco rallado, con una manga pastelera haremos unos círculos blancos con la glasa real, en cada ojo pondremos un chispita de chocolate, haremos los ojos.

Cortarle solo una 1/4 parte a la galleta, esto será la boca, con un cuchillo hacerle una incisión para meterle la galleta, y listo eso es todo.