Rajas con crema

Name: Rajas con crema
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 pzs chiles poblanos; 1/2 pza cebolla fileteada; 1 lata chica granos de elote; 1/2 taza leche evaporada; 200 ml crema; 1 cda concetrado de pollo; al gusto sal y pimienta; 250 g queso panela; 1/2 barra mantequilla

alvirena @cook_1092926

MEXICO

Es un platillo muy mexicano se puede utilizar para acompañar una carne

Rajas con crema

alvirena @cook_1092926

MEXICO

Es un platillo muy mexicano se puede utilizar para acompañar una carne

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

6 pzschiles poblanos
1/2 pzacebolla fileteada
1 lata chicagranos de elote
1/2 tazaleche evaporada
200 mlcrema
1 cdaconcetrado de pollo
al gustosal y pimienta
250 gqueso panela
1/2 barramantequilla

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Asar los chiles en el fuego directo de la estufa sin dejarlos quemar
2

Dejarlo sudar en una bolsa de plástico por unos minutos
3

Una vez asados, sudados y pelados cortarlos en rajas
4

En una sartén fundir la mantequilla (45 g), saltear las rajas de cebolla hasta que tomen color transparentes, agregar las rajas de chile y los granos de elote dejar cocinar por un tres munutos.
5

Agregar la leche y dejar evaporar un poco, agregar la crema y mezclar todo.
6

Sazonar con la sal y la pimienta al gusto.
7

Agregar el queso y rectificar de sal.
8

Listo