Brucheta de Pollo Boliviana
Chef JP Gourmet @chefjpgourmet
Reseña Histórica:
Esta es otra receta clásica de cocina fusión. En este caso estamos utilizando la mundialmente famosa baguette francesa con un guiso típico de Bolivia.
El jigote de pollo y carne tiene múltiples usos. En aperitivo, para salsas o como plato principal. A nosotros particularmente nos encantan para acompañar el pan tostado. De ahí nace esta receta de brucheta de pollo boliviana.
Brucheta de Pollo Boliviana
Reseña Histórica:
Esta es otra receta clásica de cocina fusión. En este caso estamos utilizando la mundialmente famosa baguette francesa con un guiso típico de Bolivia.
El jigote de pollo y carne tiene múltiples usos. En aperitivo, para salsas o como plato principal. A nosotros particularmente nos encantan para acompañar el pan tostado. De ahí nace esta receta de brucheta de pollo boliviana.
Paso a paso
- 1
Ponga cada baguette en una tabla; con la ayuda de un cuchillo para cortar pan, corte rebanadas de pan frances en forma diagonal de 3/4 de pulgada o 2 cm de grosor
- 2
Ponga las rebanas de pan en una bandeja de hornear
- 3
Lleve la bandeja al horno y tueste el pan por 7 minutos a 350 grados centigrados; saque el pan del horno, voltee todas las ruedas e introdezca al horno para tostar el otro lado del pan, a la misma temperatura y por igual tiempo
- 4
Coloque 1 a 2 cucharas de jigote de pollo y carne sobre cada rueda; adorne con una ramita de romero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef JP Gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Soy Chef Venezolano Licenciado en Ciencias Fiscales, Profesional en Artes Culinarias, Profesional en Pastelería Francesa y Chef en Panadería Internacional, además con una amplia experiencia en la Gerencia de Pequeñas y Medianas Empresas, del sector de alimentos. Comencé mi camino en arte culinario en el verano del 2009 elaborando Paellas. En la actualidad tenemos una empresa llamada Chef JP Gourmet en la que ofrecemos un servicio completo planificación de eventos que no solo ofrece los servicios de gastronomía gourmet sino tambien toda la logística y el proceso de organización que conlleva cualquier evento.
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