Pollo escabechado al estilo murciano

Name: Pollo escabechado al estilo murciano
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo troceado; 2 cebollas; 4 zanahorias; 1 cabeza ajos; 2 hojas laurel; sal; pimienta en grano; 1/2 vaso vinagre de vino; 1 vaso aceite de oliva

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pollo frito en escabeche con verduras (cebolla, zanahorias y ajos), se aliñan con laurel, pimienta, aceite y vinagre, buenisimo, hacerlo porque triunfareis.

Pollo escabechado al estilo murciano

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pollo frito en escabeche con verduras (cebolla, zanahorias y ajos), se aliñan con laurel, pimienta, aceite y vinagre, buenisimo, hacerlo porque triunfareis.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1pollo troceado
2cebollas
4zanahorias
1 cabezaajos
2 hojaslaurel
sal
pimienta en grano
1/2 vasovinagre de vino
1 vasoaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una olla o cazuela de barro poner el aceite a calentar y freir el pollo sazonado,
2

Cuando esté tomando color añadimos las cebollas cortadas a rodajas y la cabeza de ajos entera, dejamos que la cebolla esté tierna y añadimos las zanahorias troceaditas, añadimos el laurel y los granos de pimienta negra y a los 5 minutos añadimos el vinagre y 2 vasos de agua y dejamos hacer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
3

Dejar reposar hasta el dia siguiente, pues habrá cogido mejor los sabores, además podemos conservarlo durante una semana y está igual de bueno frio como caliente.