Calentamos el aceite en una sarten e incorporamos la cebolla cortada en aritos muy finitos.

Cuando este dorandose, añadimos el caramelo liquido, la sal y pimienta, la pastilla desmenuzada ( tener cuidado con la sal pues la pastilla de caldo ya lleva, es mejor esperar al final y si hace falta rectificamos), el agua y el vino, removemos bien y dejamos hacer hasta que el liquido se evapore y las cebollas estén tiernas .

Queda un confitado delicioso.