Ponemos mantequilla a la bandeja y reservamos. Enchufamos el horno a 180º.

Cortamos los costillares y apartamos en una bandeja. Pelamos las cebollas y patatas y lo lavamos todo. Con los tomates lo mismo los lavamos. Una vez todo lavado cortamos en rodajas.

Cogemos la bandeja y ponemos la capa de cebolla debajo (así la patata no queda pegada), las patatas encima de la cebolla y echamos sal al gusto, después añadimos la carne y los tomates, volvemos a echar sal y añadimos la pimienta negra y las hierbas provenzales.

Una vez todo preparado lo metemos al horno y listo... a esperar.

Una vez pasado el tiempo miramos y si vemos que no está hecho todavía pues esperamos un poco más.. y cuando esté listo servimos y a zampar!!