Preparamos una masa básica con 2 tazas de harina, 1 cucharadita de royal y una de sal, 1/4taza de aceite y1/4de leche tibia. Formamos una masa tierna y dejamos descansar.

Rehogamos una cebolla, le agregamos los puerros, la panceta picada. Los huevos batidos, al final 2 cucharadas de harina y 1/2taza de leche.

Revolvemos para que no se nos queme el relleno. Salpimentamos a gusto. Estiramos la masa, colocamos el relleno, queso rallado por arriba y al horno hasta que esté dorado arriba.

La sacamos del horno y la desmoldamos. Calentita como acompañamiento o sola.