Encendemos el horno a 170 grados. Con calor arriba y abajo
Primero separamos las yemas de las claras, las claras las ponemos en un bol y las batiremos con la ayuda de unas varillas al punto de nieve, y reservamos.

En un bol, ponemos las yemas de los huevos, el yogur el azúcar, el aceite de oliva, el anisette y la ralladura de los dos limones, le colocamos las varillas a la batidora eléctrica y mezclamos bien.
A continuación vamos agregando la harina con la levadura, cuando la masa este bien mezclada, vamos incorporando las claras al punto de nieve que teníamos reservadas, le damos unas vueltas con una cuchara de madera,

En una bandeja de horno le colocamos papel de horno, para que no se pegue a la bandeja,(si no se tiene papel, también se puede untar con mantequilla y luego espolvoreamos con harina), y echamos la pasta del bizcocho.