Tallarines con puerros y quesos
Una forma diferente de comer la pasta, el resultado es delicioso.
Tallarines con puerros y quesos
Una forma diferente de comer la pasta, el resultado es delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una olla con abundante agua, cuando empiece a hervir, echamos los tallarines, los dejamos que se hagan (siempre menos tiempo de lo recomendado, en mi caso en las instrucciones del envoltorio pone el tiempo de cocción 10 minutos y yo los he dejado 7 minutos), que queden bien al dente, cuando pase el tiempo retiramos la olla y escurrimos los tallarines y los enfriamos con agua. Reservamos.
- 2
Limpiamos los puerro, quitando todos los restos de tierra, y cortamos a rodajas finas de medio centímetro, y reservamos, seguido con los hongos fritos, los cortamos y reservamos, la trufa es mejor rasparla y si no pues la cortamos todo lo fina que podamos.
- 3
Los queso los cortamos a cuadritos y reservamos.
- 4
En un bol grande echamos los huevos y los condimentamos con una pizca de comino, pimienta negra y sal poca, o al gusto.
Con la ayuda del minipimer batimos los huevos y seguido echamos la leche ideal y volvemos a batir hasta que quede bien mezclado todo.
- 5
A continuación vamos echando en el bol de los huevos y la leche ideal, todos los ingredientes que habíamos cortado previamente y teníamos reservados, más un sobre de queso de parmigiano reggiano, con la ayuda de una cuchara de madera iremos dando vueltas, hasta que quede bien la mezcla.
- 6
En una bandeja de horno, untaremos con un poco de mantequilla y echaremos una capa de la mezcla y seguido pondremos una capa de tallarines y así hasta terminar todos los ingredientes.
- 7
Por último en la últimacapa espolvorearemos el queso parmigiano reggiano que nos queda, más un sobre de queso rallado.
- 8
Lo colocamos al horno 45 minutos a 190 grados con temperatura arriba y abajo, para que cuaje el huevo.
- 9
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