En una olla rallar la zanahoria, y picar en cuadritos el pimentón, ajo, cebolla, también cortar las bruselas en mitades, poner al fuego.

Debemos esperar hasta que la cebolla agarre el tono doradito.

Cuando la cebolla este en su punto agregamos la taza de lentejas y la incorporamos al sofrito.

En el mismo momento agregamos la media taza de arroz y revolvemos.

Agregamos la sal a gusto, e incorporamos el agua hervida, a mi en lo personal me gustan las legumbres más espesas, agregar agua hasta cubrir las lentejas y un poquito más arriba, esperar 30 minutos en fuejo bajo y tapado.

Y listo a disfrutar!!!