Primero realizamos la base, yo la hago con la masa del pie para que quede tipo galletón, pero podéis usar la del bizcocho. La masa es mezclar la mantequilla con el azúcar, luego el huevo y la harina con las manos, hasta formar una masa.

Se le agrega leche al tacto hasta que la masa tome forma y la amoldamos en un recipiente redondo o cuadrado como gustes. Se deja reposar mientras.

El queso crema se mezcla con la crema de leche, una yema y se bate con batidora por 20 minutos.

Ve vierte la crema sobre la masa y se coloca en el horno por 15-25 minutos, debe quedar firme. (El horno a 175 grados)

Mientras se cocina, las frambuesas y los arándanos se mezclan con el azúcar en una ollita, se le vierte algo de agua y se revuelve hasta formar un almíbar.

Finalmente, se retira del horno y se vierte el almíbar sobre el queso, se deja enfriar o en el refrigerador por media hora y listo.