Tarta de chocolate rellena de crema de galletas Lotus 🍫

Una tarta para los amantes del chocolate 👩🍳
Tarta de chocolate rellena de crema de galletas Lotus 🍫
Una tarta para los amantes del chocolate 👩🍳
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos y el azúcar por 2 minutos aproximadamente a una velocidad media. Una vez la mezcla este blanquecina agregamos el aceite, la leche, la vainilla y mezclamos muy bien.
- 2
Una vez listo agregamos la harina, el cacao y el polvo de hornear tamizados y la sal. Mezclamos hasta no ver residuos de harina.
- 3
Una vez lista la mezcla, agregamos el agua caliente y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea. Preparamos 3 moldes de 18 cm layarcake.
- 4
Le ponemos spray antiadherente o papel de horno en la base. Una vez listo vertemos la mezcla en cantidades iguales en los moldes y horneamos a 160 grados por 25 minutos.
- 5
Mientras se hornean, preparamos el almíbar. En una cacerola u olla ponemos el agua y el azúcar a fuego medio y lo removemos hasta que se disuelva, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- 6
Una vez listo los bizcocho, desmoldamos y dejamos enfriar.
- 7
Mientras que se enfrían, preparamos la buttercream.
- 8
Batimos la mantequilla con una parte del azúcar. Una vez lo veamos unificado agregamos el cacao en polvo una vez lista.
- 9
Incorporamos la vainilla y la leche poco a poco. Batimos por 2 minutos aproximadamente y luego incorporamos el resto del azúcar batiendo a una velocidad alta por 3 a 4 minutos.
- 10
Pasamos a quitarle la barriguita a las tartas con liga o un cuchillo de sierra. Humedecemos nuestros bizcochos con el almíbar y un pincel. Seguidamente ponemos buttercream y alisamos con una espátula una vez listo colocamos el siguiente bizcocho que coincida con el de abajo, agregamos nuevamente almíbar y buttercream.
- 11
Por último colocamos el siguiente. Una vez listo por arriba y por los laterales cubrimos con buttercream.
- 12
Una vez lista la llevemos a la nevera por 15 minutos. Pasado los 15 minutos, cubrimos nuevamente con buttercream. Para decorar usamos una manga pastelera desechable con una boquilla 1M de Wilton y decoramos.
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