Bocaditos de espinaca y papa veganos 💖
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a precalentar el horno a temperatura media-alta. Como yo usé la espinaca de paquete, la cociné como indica el mismo. Use la opción del micro. Sé por experiencia propia que varían las instrucciones depende la marca así que guíense por eso. Y sino, que obvio que es mejor, usen la espinaca fresca de verdulería. Pero tengan en cuenta que al cocinarla se reduce mucho así que preferible comprar de más.
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Mientras se cocina la espinaca, lavamos, pelamos y cortamos las dos papas y las ponemos a hervir hasta que estén blandas como si fuésemos a hacer puré.
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Una vez cocinada la espinaca, la ponemos en un colador y con ayuda de un tenedor hacemos presión para tratar de quitar todo el excedente de agua que podamos. Una vez hecho esto, reservar en un bowl
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Colamos las papas y las ponemos en el bowl junto con la espinaca, las pisamos e integramos bien todo. Agregue dos ajos picados, orégano, curry y sal. Mezclar bien. Agregue un poco de pan rallado a ojo para solidificar apenas la mezcla
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Le damos la forma que queremos y en una placa aceitada los ponemos y mandamos al horno hasta que se doren 💖
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