Cogemos una cacerola echamos agua y sal, limpiamos bien los grelos, y hervimos hasta que esten tiernos, escurrimos.

Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, freimos los ajos pelados y laminados y la guindilla y antes de que los ajos se doren añadimos los Grelos.

Freímos hasta que esten casi doradiros añadimos sal y pimienta molida y servimos inmediatamente, con carne, pescado o unos riquisimos huevos fritos.