Alfajores galletita con chips de chocolate

Name: Alfajores galletita con chips de chocolate
Yield: 25 galletas
Cuisine: dominicanas
Ingredients: Harina 0000 (todo uso) 270 gr; Huevos 2 u; 230 gr Azúcar rubia; 90 gr Azúcar blanca; 1 cdta Esencia de vainilla; 160 gr Manteca (mantequilla); 1 pizca Sal; 200 gr Chips de chocolate; c/n Dulce de leche repostero

Maria Ines @cook_10207008

República Dominicana

Alfajores galletita con chips de chocolate

Maria Ines @cook_10207008

Guardada

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Ingredientes

25 galletas

Harina 0000 (todo uso) 270 gr
Huevos 2 u
230 grAzúcar rubia
90 grAzúcar blanca
1 cdtaEsencia de vainilla
160 grManteca (mantequilla)
1 pizcaSal
200 grChips de chocolate
c/nDulce de leche repostero

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl batir la manteca blanda juntos con el azúcar (rubia y blanca). Agregar la esencia, los huevos y batir.
2

Tamizar la harina junto con la sal, añadir a la preparación y volver a batir hasta unir todos los ingredientes.
3

Por último, con ayuda de una espátula, agregar los chips de chocolate. Con ayuda de las manos formar bolitas (no se aplastan porque bajan solas en la cocción) y llevarlas a una placa enmantecada.
4

Hornear por 10 minutos en horno moderado (180 grados). Retirarlas aún blandas del horno ya que endurecen al enfriar. Armar los alfajores con el dulce de leche y listos para disfrutar!!