Una vez listo el pollo, retiralo y picarlo en tiritas, cubitos o simplemente desmenuzarlo.

En una sartén colocar aceite y esperar a que este se caliente a fuego bajo. Una vez caliente saltear hasta que se dore la cebolla, las otras verduras y el pollo. Añadir sal y comino o el condimento para pollo que prefieras. Apagar el fuego y agregar bastante mayonesa. Mezclar bien. ¿Para qué? Para que no quede tan seco😉 Se le puede agregar un poquito de mostaza también.

Pelar el huevo ya hervido y rallarlo encima del relleno. Mezclar todo. ¡Y pronto el relleno!

Ahora solo queda rellenar las empanadas, cerrarlas y mandarlas al horno. ¡Y listo! Quedan riquísimas. 🔹Tip: podés untar más mayonesa en la tapa de empanada antes de rellenarla para obtener más humedad.