Pastel de Frutas

Name: Pastel de Frutas
Yield: 8 porciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 100 g Piña; 50 g Pasas secas; 1 unidad (150 g) Manzana; 1 unidad (100 g) Plátano; 100 g Avena en polvo; 100 g Harina de trigo; 80 g Azúcar; 2 unidades Huevos; 50 ml Aceite vegetal; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 cucharadita Canela en polvo; 1 cucharadita Polvo de hornear; 50 ml (agua y azúcar, hervidos solo hasta disolver) Almíbar suave; cantidad necesaria para decorar Merengue o mermelada de fresa

Yudel Piloto Calas @yudepi

La Habana Cuba

La distribución de las frutas en el molde hace muy atractivo el pastel. Una buena opción para meriendas o desayunos.

Pastel de Frutas

Yudel Piloto Calas @yudepi

La Habana Cuba

La distribución de las frutas en el molde hace muy atractivo el pastel. Una buena opción para meriendas o desayunos.

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Ingredientes

8 porciones

100 gPiña
50 gPasas secas
1 unidad (150 g)Manzana
1 unidad (100 g)Plátano
100 gAvena en polvo
100 gHarina de trigo
80 gAzúcar
2 unidadesHuevos
50 mlAceite vegetal
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 cucharaditaCanela en polvo
1 cucharaditaPolvo de hornear
50 ml(agua y azúcar, hervidos solo hasta disolver) Almíbar suave
cantidad necesariapara decorar Merengue o mermelada de fresa

Guardada

Paso a paso

1

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
2

Pela y corta la manzana, piña y plátano en cubos pequeños.
3

Bate los huevos con el azúcar, añade el aceite, vainilla y canela.
4

Incorpora la avena en polvo, harina y polvo de hornear a la mezcla.
5

Coloca las frutas y pasas en capas en el fondo del molde.
6

Vierte la masa sobre las frutas, cubriéndolas bien.
7

Hornea 35-40 minutos a 180°C.
8

Prepara un almíbar suave calentando agua y azúcar solo hasta disolver.
9

Al sacar el pastel del horno, baña con el almíbar suave para que penetre bien.
10

Deja enfriar y decora con merengue o mermelada de fresa al gusto.