Estofado de hígado

Name: Estofado de hígado
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo hígado de pollo; 1/2 kilo arroz; 1/2 vasito alberjas; 1/2 vaso zanahoria picada; 4 papas medianas peladas y picadas en dos; 1 papa arenosa picada finamente; 5 tomates maduros sin piel y sin Pepa picada en cubos; 1 cucharada ajos molidos; 1 cucharada cebolla picada finamente; al gusto Sal; Aceite lo necesario; 1 tazón espinacas picada y lavadas; 1 pedazo kion pelado

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Estofado de hígado

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Ingredientes

1/2 kilohígado de pollo
1/2 kiloarroz
1/2 vasitoalberjas
1/2 vasozanahoria picada
4papas medianas peladas y picadas en dos
1papa arenosa picada finamente
5tomates maduros sin piel y sin Pepa picada en cubos
1 cucharadaajos molidos
1 cucharadacebolla picada finamente
al gustoSal
Aceite lo necesario
1 tazónespinacas picada y lavadas
1 pedazokion pelado

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Paso a paso

1

Sancocha el arroz y granee
2

En una olla agregue unas gotas de aceite y calentar, luego doré el ajo y la cebolla, agregue el tomate y tapar la olla por 2 minutos, triturar bien el tomate y dejar que seque el líquido del tomate, agrega aceite y doré bien.
3

Agregue 3 tazas de agua hervida y luego sal al gusto, agregue la papa, alverja zanahoria, la papa arenosa y el kión hervir por 5 minutos. Agregue el hígado y dejar que sancoche bien la papa y el hígado y agregue las espinacas hervir por 2 minutos y listo.
4

Servir en un plató el arroz y el estofado de hígado y ha degustar caliente

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

sábado, 31 de agosto de 2019 a las 03:24 AM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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