Pastel con carne picada, chorizo ibérico y puré de patatas

Name: Pastel con carne picada, chorizo ibérico y puré de patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr carne picada de cerdo; 100 gr carne picada de ternera; 100 gr bacón picado; 100 gr moya de pan remojada en leche; 100 gr chorizo Iberico picado; 1 huevo; 1 diente ajo; 1 dcl, tomate triturado; sal; puré de patatas, hecho con 2 patatas grandes; mantequilla

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un plato delicioso, que queda ideal para el dia del padre, si queremos darle una sorpresa, podemos hacerlo en casa con los niños, facil, y queda chulisimo...

Pastel con carne picada, chorizo ibérico y puré de patatas

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un plato delicioso, que queda ideal para el dia del padre, si queremos darle una sorpresa, podemos hacerlo en casa con los niños, facil, y queda chulisimo...

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

100 grcarne picada de cerdo
100 grcarne picada de ternera
100 grbacón picado
100 grmoya de pan remojada en leche
100 grchorizo Iberico picado
1huevo
1 dienteajo
1 dcl,tomate triturado
sal
puré de patatas, hecho con 2 patatas grandes
mantequilla

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Ponemos en un bol la moya de pan escurrida de la leche, el huevo, las dos carnes, el bacón, el tomate y un poco de sal, mezclamos bien y dejamos reposar 1 hora.
2

Mientras cocemos las patatas, cuando esten tiernas las escurrimos y chafamos con 1 cucharadita de mantequilla, mezclamos bien y apartamos.
3

Ponemos al horno a 180 grados una fuente con agua para que vaya calentandose, entonces cogemos un molde de pirex cuadrado, untamos de mantequilla, ponemos en el molde la mezcla de la carne, espolvoreamos por encima con el chorizo y metemos al horno al baño Maria 20 minutos.
4

Pasado este tiempo apartamos y cubrimos la superficie con el puré de patatas mezclado con la mantequilla, y volvemos a meter al baño Maria 30 minutos, pasado este tiempo sacamos del horno, dejamos entibiar 5 minutos, desmoldamos y servimos cortado en 4 partes, queda super.