Ensalada Tabulé #VEGAN

Name: Ensalada Tabulé #VEGAN
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr Trigo Burgol; 1/2 Pimiento rojo; 1 Tomate; 1 diente Ajo; Jugo de 1 Limón; C/N Menta fresca; C/N Repollo verde y morado; C/N Perejil; C/N Sal, Pimienta y Vinagre

Emilia Abalde @emi_libre_anima

Córdoba, Argentina

Ensalada súper sabrosa, ideal para acompañar otras preparaciones o comer sola!

Ensalada Tabulé #VEGAN

Emilia Abalde @emi_libre_anima

Córdoba, Argentina

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Ingredientes

4 personas

150 grTrigo Burgol
1/2Pimiento rojo
1Tomate
1 dienteAjo
Jugo de 1 Limón
C/NMenta fresca
C/NRepollo verde y morado
C/NPerejil
C/NSal, Pimienta y Vinagre

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Paso a paso

1

Remojar por media hora el trigo burgol con agua hervida (aumentará su volumen). Después enjuagarlo en agua fría con ayuda de un colador hasta que el agua salga transparente y menos blanquecina. Colar y reservar.
2

Cortar el pimiento y el tomate sin la pulpa y las semillas en cubitos. Colocar en un bowl. Picar o rallar el diente de ajo y añadir a la mezcla.
3

Picar las hojas de menta y agregarlas junto con el perejil, el jugo de limón, y el repollo picado.
4

Añadir por último el trigo burgol colado. Integrar y condimentar con sal, pimienta y vinagre a gusto.

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Emilia Abalde @emi_libre_anima

lunes, 02 de septiembre de 2019 a las 08:44 PM

Córdoba, Argentina

Cineasta, Fotógrafa yEstudiante de GastronomíaCOCINERA VEGANA ♥Amor por la Pastelería y Food Styling!Grupo en Facebook! https://www.facebook.com/groups/221964571766312/

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