Primero limpiamos y deshuesamos los muslos y salpimentamos.

Sobre cada muslo colocamos dos lonchas de queso y dos de jamón york

Envolvemos sobre si mismo y atamos con el cordelillo.

Pelamos las patatas y cortamos estilo panaderas,dispondremos en una fuente de horno.

Pelamos y cortamos las verduras.

Encima de las patatas pondremos los muslos y agregaremos las verduras,rociando todo con aceite de oliva.

Metemos al horno que habremos precalentado a 180º,durante unos 40 minutos.

Cuando se empiece a consumir el aceite,le rociaremos con un vaso de vino blanco y otro de agua

Una vez veamos que esta tierno todo,sacamos y esperamos que enfríe un poco los muslos para quitar el cordelillo,para que no corramos riesgo de que se abran al quitarlos caliente.

Disponemos en una fuente los muslos con las patatas y las verduras y listo para comer.