Fritata de calabacín con jamón ibérico
Una deliciosa tortilla al horno con verduras y jamón Ibérico, huevos y nata, queda cremosa y su sabor es superior.
La he llamado fritttata, porque en Italia suelen hacer las tortillas al horno, pero esta es Españolaaaaaaa.
Fritata de calabacín con jamón ibérico
Una deliciosa tortilla al horno con verduras y jamón Ibérico, huevos y nata, queda cremosa y su sabor es superior.
La he llamado fritttata, porque en Italia suelen hacer las tortillas al horno, pero esta es Españolaaaaaaa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos al fuego un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, freímos la cebolleta picada, cuando empiece a estar tierna añadimos el jamón, rehogamos.
- 2
Añadimos el calabacín, sal, no mucha por el jamón que de por si ya es salado y un poco de pimienta molida, dejamos hacer hasta que el agua que suelte se evapore y quede en su jugo.
- 3
En un bol batimos los huevos con sal un poco, y pimienta molida, añadimos la nata, mezclamos bien y agregamos la fritada de calabacín, mezclamos y vertemos en un molde que tendremos levemente aceitado.
- 4
Metemos al horno precalentado a 180 grados, solo la parte inferior encendida, en 15 minutos tendremos nuestra frittata cuajada y lista para servir.
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