Tortilla de boquerones

Name: Tortilla de boquerones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 filetes de boquerones, frescos y limpios; 4 huevos; sal; 1 cda aceite de oliva Virgen

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa tortilla muy fácil con boquerones frescos, lo mismo caliente o fría, y como tapa o aperitivo es ideal.

Tortilla de boquerones

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa tortilla muy fácil con boquerones frescos, lo mismo caliente o fría, y como tapa o aperitivo es ideal.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

12filetes de boquerones, frescos y limpios
4huevos
sal
1 cdaaceite de oliva Virgen

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos una sartén al fuego con el aceite y los filetes de boquerones en forma de abanico, espolvoreamos con un poco de sal, encendemos el fuego, y dejamos hacer un par de minutos.
2

Entonces agregamos los huevos batidos con un poco de sal y cuajamos primero por un lado, damos la vuelta y doramos, servimos inmediatamente.