En un recipiente colocamos, el aceite, el azúcar, y la mitad de los huevos con la esencia de vainilla. Batimos hasta unir todo.

Agregamos la harina de a poco siempre mezclando y por últimos agregamos la otra mitad de los huevos.

Cortamos el membrillo en cuadraditos(le ponemos harina para que no se nos quede todo en la base del budín) se lo agregamos a la preparación anterior.

Lo colocamos en una budínera o molde de torta en el caso que quieras hacer una torta y no un budín. Le pones al molde un poquito de aceite o manteca y harina. Colocamos toda la preparación y lo llevamos a un horno medio (70°/80°) aproximadamente 40'

Una vez que introducimos en palillo o cuchillo y sale limpio desmoldamos y podemos decorarlo con glasé, azúcar glas, baño de chocolate o lo que quieras!!!!