Poner las lentejas cocidas en un boly pisarlas onpasarlas por un mixer. Rallar la zanahoria y sumarla a las lentejas

Rehidratar los tomates en agua caliente 1 min. En el microondas, picar y reservar.

Picar la cebolla, el ajo, el morrón y saltear en una sartén con aceite hasta que la cebolla este transparente.

Poner la clara de huevo y un poco de pan rallado y mezclar con la mano. Pueden usar el huevo entero, pero la clara nos ayuda a unirla sin aportar más sabores o grasa. Si la mezcla ests muy húmeda poner un poco más de pan rallado. Mandar a la heladera por 30 min.

Para darle forma a las hamburguesas, se pueden untar las manos con un poco de aceite, armar bollitos y luego aplastarlos. Se pueden hacer al horno o a la plancha y también se pueden congelar con separadores para tenerlas listas