pelamos y lavamos todos los ingredientes, los ponemos troceados en una fuente de Pyrex, le ponemos los ajos enteros, sal, tomillo, romero, pimienta molida, el vino y el aceite con el jamón. mezclamos bien y metemos al horno que tendremos precalentado a 230 grados durante 45 minutos, apartamos, emplatamos caliente y servimos con un huevos escalfados espolvoreados con sal Roja de Hawai.