Mezclamos los ingredientes de la masa y le vamos añadiendo harina hasta que nos quede una masa fina y no se pegue a las manos, la dejamos reposar un rato y la estiramos bien.

La vamos cubriendo con el azúcar y la canela, el chocolate, la nocilla y la almendra, la vamos enrollando.

Luego hacemos una especie de caracol, lo pintamos con huevo y lo metemos al horno hasta que esté bien tostadiño.