Primero precalentamos al horno a 325ºC y vamos engrasando dos fuentes de horno y reservamos.

En un bol mezclamos la harina, polvo de hornear, sal y azúcar. Hacemos un pozo en el centro de la mezcla y ponemos los huevos y las yemas, mezclamos y vamos añadiendo la manteca derretida y la ralladura.

Mezclamos y removemos hasta obtener una bola , cuando la tengamos añadimos las almendras picadas.

Volcamos la masa en una superficie previamente enharinada y dividimos en 3 partes iguales.

Estiramos ambas partes formando un rectangulo de 1 cm. Horneamos 25-30 minutos.

Colocamos la masa en una tabla de cortar y cortamos rebanadas diagonales.

Llevamos a horno 10 mins mas, retiramos , dejamos enfriar y servimos.