Poner la pechuga en una olla con los huesos, las verduras cortadas y un litro y medio o poco mas de agua, dejar hasta que el pollo este cocido, retirar, deshuesar, colar el caldo y reservar para prepara un sopa.

Poner todo, carne, tuétano y verduras en la batidora y hacer un puré, si lo queréis fino trabajar y pasar por el chino.

Sazonar a gusto, salpimentar. Poner en el fuego y cuando esté caliente retirar y agregar la nata, servir con avellanas picadas.

El puré de la foto no lleva la nata, en casa no a todos les gusta con nata, por eso la agrego a último momento, tampoco tiene avellanas pues en casa no tenía. Espero les guste.