Los filetes de pescado se ponen en una olla con el jugo de limón por 15 minutos, se les pone sal y pimienta, se engrasa un refactario rectangular.

Se coloca una capa de pescado, encima se le ponen los trozos de quesos crema, queso chedar, la mitad de la crema y la mitad del queso

parmesano, 1/2 de apio picado sal y pimienta, un poco de consome de pollo espolvoreado y trozos de mantequilla.

Esta capa se repite con los mismo ingredientes en el mismo orden.

Se mete al horno por 30 minutos a 350 grados.