Picada: Triturar todo en el vaso de la batidora hasta conseguir una pasta fina

Poner la picada en el pollo que hemos hecho, sal y la pimienta. Macera el pollo y dejar en el adobo unas 7 horas

Sacar del adobo el pollo y poner la cecofry menú manual temperatura 150 tiempo 40 minutos. Dorar unos 20 minutos por cada lado y cuando veamos que está el pollo dorado cancelar menú.

Retirar el pollo, limpiar la cubeta de los restos que puedan quedar quemados del adobo.

Poner menú manual temperatura 140 tiempo 30 minutos.poner un pelín de aceite y poner los muslos, picar la cebolla en juliana, pochar hasta que esté transparente. Cuando esté pondremos la pastilla de carne el concentrado borboy, pochar un poco. Poner el brandy y dejar un poco que evapore el alcohol. Poner el agua, seguiremos menú manual y la misma temperatura

Dejar cocer un poco dando vueltas al pollo de vez en cuando. Un poco antes de que termine poner la crema de cebolla y dejar cocer un poco, hasta que la salsa espese un poco.

Acompañar con lo que más guste, yo le puse unas patatas al microondas. También le viene muy bien unos pimientos verdes fritos