Pastelitos picantes de patatas
Pastelitos fritos de patatas con cebolla rallada, Garam masala, guindilla, limón y cilantro picado. Se sirven frios o calientes.
Pastelitos picantes de patatas
Pastelitos fritos de patatas con cebolla rallada, Garam masala, guindilla, limón y cilantro picado. Se sirven frios o calientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las patatas (papas) se ponen a cocer en una cacerola con poca sal por 15 minutos, hasta que esten tiernas pero firmes.
- 2
La cebolla rallada se pone sobre un paño de cocina para que se le quite el exceso de humedad.
- 3
La vamos a pasar a un bol grande y le anadimos el garam masala, la guindilla en polvo (si la usa), el zumo de limón y el cilantro picadito, y lo sazonamos con sal al gusto.
- 4
Las Patatas se escurren perfectamente bien y se pasan al bol, y las trituraos con el tenedor y se divide la mezcla en 8 porciones iguales.
- 5
Se toma cada porción con las manos y vamos hacer una bola y la aplastamos en forma de pastelito.
- 6
En un sarten grueso calentamos el ghee y freimos los pastelitos, por separado si es necesario, alrededor de 2 minutos hasta que este doraditos, y crujientes.
- 7
Saquelos y escurralos sobre papel de cocina. Se pueden servir frio o calientes, se decoran con ramas de cilantro a un lado.
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