Enmantecamos una tortera, preparamos aparte el caramelo. Disponemos el azúcar con el agua. Cocinamos hasta lograr el punto. Volcamos sobre la asadera, esparciendo por todo el fondo.

Pelamos y cortamos las manzanas en gajos finos, los disponemos cubriendo todo el caramelo.

En la batidora disponer, huevos, azúcar, vainilla, batimos por 5 minutos, luego intercalados uno a uno la leche, aceite, y harina junto al polvo de hornear. Batimos a mano integrando suavemente.

Disponer el batido sobre la tortera con las manzanas, cocinamos en horno suave por 40 minutos. Hasta introducir un palillo y este salga seco. Dejar enfriar, desmoldar.