Cocemos la pechuga de pollo por 30 minutos a llama media, y en una olla aparte cocemos los pimentones retirando sus semillas y venas sin sal, ya ambas cosas cocidas desmenuzamos el pollo y retiramos los pimientos con una cuchara su cáscara, y añadimos mayonesa y procesamos hasta que quede una pasta

Añadimos la pasta, y la lechuga ya lavada tapamos y colocamos un mondadientes con un trozo de aceituna para decorar