Usando un pelador, crear franjas en la parte exterior del pepino a lo largo, corte los extremos del pepino y cortalos en rodajas de 1 pulgada, saque la pulpa y las semillas interior de cada tapa 2/3's de cada rebanada de pepino, no se debe sacar toda la pulpa.

Aparte en un bol combine el queso crema y la crema (la misma cantidad) se mezcla con el salmon, los chalotes, el jugo de limon, sal y pimienta, que combinen bien,.

Ponga la mezcla en una manga pastelera con una estrella de 8 puntas. Se llena el hueco del pepino con generosidad y se adorna con una ramite de eneldo,.