Extendemos la masa en un rectángulo de 45 x 15 cms. Aparte se derrite la mantequilla y se frie el ajo y la cebolla durante 5 minutos.

Añada los champiñones y se fríen por 3 minutos mas, se enfría. Se corta en jamón en cuadritos y tambien el queso, se cubre el jamón con la mezcla de cebolla y champiñones y encima se colocan los cuadros de queso.

Se condimenta con sal y pimienta se envuelve la masa formando un rollo. Se forma un ovalo con el rollo juntando las dos puntas que se sellan bien.

Se decora con pedacitos de masa en en forma de hojas o de la forma que se desee, se pinta la superficie del strudel con huevo batido, y se espolvorea con las semillas del ajonjolí, se mete al horno a 425 F por 30 minutos.