Pelar las papas cortar de manera rústicas, cocinar.mientras cortamos puerro, cebolla y morrón rojo en cubitos pequeños, reservamos.En una sartén colocamos el aceite y 1 diente de ajo entero y arrancamos la cocción de las verduras agregamos lo reservado y sin parar de revolver para que no se queme cuando este cocido retirar; hacer una pasta con el ajo, Cuando estén listas las papas colarlas y agregar a la olla la preparación del sofrito condimentar con pimienta y sal a gusto hacer un puré.

Dejamos enfriar el puré y estirar las tapas bien finas de cada tapas salen 3 knichens, rellenar y cerrar como un caramelo colocar al molde como vemos en la foto

Luego de cerrar colocar en un molde sin aceitarlo y llevar al horno por 15mtos servir tibio

Es ideal para disfrutarlo en una reunión familiar