Champandongo
Champandongo es un guiso de carne, tortillas, mole y queso, un plato tradicional de la cocina mexicana donde los ingredientes se combinan con equilibrio.
Champandongo
Champandongo es un guiso de carne, tortillas, mole y queso, un plato tradicional de la cocina mexicana donde los ingredientes se combinan con equilibrio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se colocan en el vaso de la licuadora los chiles la crema y se muelen a velocidad alta.
- 2
En un sarten se pone aceite y se frien las tortillas en poco aceite, se escurren y se reserva. En ese mismo aceite se frien los granos de elote con la cebolla la flor de calabaza y las calabazas. Se vacia a un recipiente.
- 3
En un sarten se coloca un poco de la crema de poblano y se cubre el fondo con tortillas fritas, agregar una capa de ingredientes fritos, cubrir con crema y una capa de queso.
- 4
Repetir la operacion termianndo con una capa de crema de poblano, se mete al horno a gratimar.
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