Caldo de la marquesa

Name: Caldo de la marquesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 400 gr hongos frescos; 1/2 cebolla en rebanadas; 1 diente ajo finamente picado; 1 rama epazote; 1/2 pechuga de pollo cocida y cortada en trocitos; 1/2 chile chipolte seco (OPCIONAL); 1 cda. aceite de oliva; 1 litro caldo de pollo desgrasado

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Caldo de la marquesa con hongos.

Caldo de la marquesa

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Caldo de la marquesa con hongos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 grhongos frescos
1/2cebolla en rebanadas
1 dienteajo finamente picado
1 ramaepazote
1/2pechuga de pollo cocida y cortada en trocitos
1/2chile chipolte seco (OPCIONAL)
1 cda.aceite de oliva
1 litrocaldo de pollo desgrasado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos muy bien los hongos y se rebanan en tiras delgadas.
2

El ajo y la cebolla se acitronan y el chile en un sartén con poco aceite de oliva.
3

Se le añaden los hongos el consomé y el epazote. se deja que se cuezan ligeramente.
4

Se anade el caldo de pollo y se deja hervir.
5

Finalmente se pone el pollo en el caldo.