Sudado de Pata Santandereano
Yadira Florez @Yadi88
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla larga
- 2
Picar finamente el pimentón
- 3
En una olla a presión añadir média cucharada de aceite y freír la cebolla y el pimentón luego añadir la pata previamente picada en trozos medianos con el hueso, agregar 700 ml de agua tapar la olla y porner a fuego medio por 1 hora y media.
- 4
Cortar la zanahoria en cuadros
- 5
Revisar que la pata esté blanda, de ser así pícarla en trozos y añadirle la arvejas y la zanahoria, añadir el ricostilla y las hierbas finas, sal al gusto y agregar 300 ml de agua. Tapar y dejar hervir por 40 minutos.
- 6
Pasado el tiempo revisar que este blada la verdura
- 7
Acompañar con arroz y aguacate jas y limonada de panela
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yadira Florez le encantará ver cómo quedó.
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