Filetes de cerdo al ajillo picante
Gloria Emma @cook_1094774
Filetes de cerdo en salsa con chiles en tiras y perejil en tiras, se acompaña con arroz.
Filetes de cerdo al ajillo picante
Filetes de cerdo en salsa con chiles en tiras y perejil en tiras, se acompaña con arroz.
Paso a paso
- 1
Acomodamos la carne en un refractario, báñala con el jugo de limón, sazona con sal y pimienta. Cúbrela con plástico auto adherible y deja marinar unos 15 minutos mínimo en el refrigerador.
- 2
En un sartén con antiadherente calienta a fuego medio 2 cucharadas de aceite y fríe los filetes para que sellen por ambos lados.
- 3
Baja la flama, añade 2 tazas de agua tapa el recipiente y cocina por 15 minutos o hasta que la carne este cocida.
- 4
Aparte calienta el resto del aceite de oliva y fríe el ajo, añade las tiras de chile y espolvorea el perejil; mueve para integrar y vacía sobre la carne.
- 5
Apaga la estufa y deja reposar 3 minutos con el recipiente tapado; rebana la carne; sirve las porciones y acompáñalas con arroz blanco.
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