Rodaballo Anaranjao
Una receta que he improvisado aprovechando que me han regalado un par de buenos rodaballos y naranjas. No sé si habrá esta misma receta por aquí o acabo de innovar sin saberlo. De todos modos, espero que os guste mi aportación 😉😊
Rodaballo Anaranjao
Una receta que he improvisado aprovechando que me han regalado un par de buenos rodaballos y naranjas. No sé si habrá esta misma receta por aquí o acabo de innovar sin saberlo. De todos modos, espero que os guste mi aportación 😉😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el rodaballo ligeramente y salarlo por ambos lados
- 2
En un bol mezclar el zumo de las naranjas, el pimentón y el vino. Mezclar bien y reservar.
- 3
Cortar la cebolla, las patatas y el ajo en rodajas. Sofreír primero la cebolla y el ajo hasta pochar y ponerlos de cama en la bandeja del horno. Sofreír las patatas en el mismo aceite unos 5 minutos (no tienen que coger color)
- 4
Colocar el rodaballo sobre la cebolla y disponer las patatas alrededor. Rociar con la mitad de la mezcla reservada las patatas y espolvorearlas con sal. Con la otra mitad mojaremos el pescado y le echaremos por encima parte del aceite de freír cebollas y patatas.
- 5
Con el horno precalentado a 200°, arriba y abajo, con aire, metemos el pescado y lo tenemos 30 minutos. Pasado el tiempo, sacamos del horno, dejamos reposar un par de minutos...y listo para comer.
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