Verter la leche en una olla y ponerla a fuego medio, cuando esté tibia agregar la mantequilla.

Mantener en la estufa hasta que se disuelva completamente la mantequilla. Bajar del fuego y agregar la harina de un golpe. Mezclar con cuchara de palo para que la harina se integre con los demás ingredientes y quede una masa compacta. Dejar enfriar un poco.

Puedes batir para que se termine de enfriar agregar un huevo y batir.

Los huevos se agregan uno a uno hasta obtener la consistencia deseada. Puedes necesitar 3 o 4.