Ponga la carne en una cacerola para horno rectangular poco profunda, rocíela con el limón piche con un tenedor la carne y refrigere hasta usarla. Precaliente el horno a 350 F.

Prepare la carne en la bolsa para hornear, de acuerdo con las instrucciones, en la etiqueta, vuélvala a poner en la cacerola, distribuya las cebollas, zanahorias, papas, pimiento alrededor de la carne, y añada el apio por arriba y si desea el pimiento también.

Espolvoree la carne con el ajo y las mostaza, el tomillo vierta el jugo de tomate alrededor de la carne en la bolsa para hornear, ciérrela, háganle unos tajos, hornee por 1 hora o hasta que la carne este tierna.

Saque la carne de la bolsa, y deje al reposar unos minutos, córtela en rebanadas colóquela en una fuente para servir con los vegetales alrededor.