Budín de nísperos 🍃💚VEGAN💚🍃
En casa hay un árbol de nísperos muy sabio y grande; que da muchos frutos en estas épocas del año.
Del 100% de los frutos del níspero normalmente se malogra la cosecha por la copiosa cantidad que produce el árbol; Para evitar ese desperdicio me dedique a cosechar todos lo que pude, además de comer varios y poder hacer mi tacto sensible a reconocer la blandura necesaria del para poder considerar el fruto maduro o no (sacado ya o no del árbol), también invente esta receta que queda con un gusto peculiar.
Cabe mencionar que la cáscara del níspero inhibe un poco el sabor que normalmente se intenta buscar del fruto; como sobre gustos no hay nada escrito y se puede prescindir o no de quitar la cáscara para objetivar cierto sabor diferente.
Prueben un níspero con cáscara y otro sin cáscara, (siempre maduros), y veran la difrencia
Budín de nísperos 🍃💚VEGAN💚🍃
En casa hay un árbol de nísperos muy sabio y grande; que da muchos frutos en estas épocas del año.
Del 100% de los frutos del níspero normalmente se malogra la cosecha por la copiosa cantidad que produce el árbol; Para evitar ese desperdicio me dedique a cosechar todos lo que pude, además de comer varios y poder hacer mi tacto sensible a reconocer la blandura necesaria del para poder considerar el fruto maduro o no (sacado ya o no del árbol), también invente esta receta que queda con un gusto peculiar.
Cabe mencionar que la cáscara del níspero inhibe un poco el sabor que normalmente se intenta buscar del fruto; como sobre gustos no hay nada escrito y se puede prescindir o no de quitar la cáscara para objetivar cierto sabor diferente.
Prueben un níspero con cáscara y otro sin cáscara, (siempre maduros), y veran la difrencia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lavamos los nísperos
rebanamos una porción la parte que estaba unida al tallo para poder extraer las semillas.
Al apretar el níspero salen las 3 o + semillas que suele tener.
(Este es el paso más tedios)(Podemos volver a lavar) - 2
Ahora pesamos los nísperos para que se acerquen a la cantidad establecida en la lista de ingredientes.
Y echamos todos los ingredientes de la "sección licuadora" en la licuadora. - 3
Para hacer un huevo de linaza basta simplemente con poner una Porción de linaza por tres de agua (templada o tibia en lo posible) (1 por 3); Dejamos descansar 40 seg.
Vamos a poder observar como se aglutina la mezcla formando una textura "SIMILAR" a la del huevo. otorgándole textura, sabor, y consistencia a la mezcla futura. - 4
Licuamos hasta que todo este integrado.
Vertemos la mezcla en un bowl. - 5
Procedemos a tamizar todas las harinas en la mezcla con el bowl
(en lo posibles mezcladas previamente).
Con ayuda de una batidora mezclar la mezcla, sino cuentan con una si se puede mezclar a mano, siempre corroboren de que quede todo bien integrado. - 6
Llevar a horno medio- precalentado previamente- en el estante del medio, por 37 -45 min aprox.
si desean corroborar su cocción: luego de al menos, pasados los primeros 30 minutos desde que se puso en el horno.Pueden meter un palillo y ver si sale seco también.
El método del palillo seco, es visual, pero también engañoso y no del todo preciso, para lograr una cocción uniforme y que se pueda garantizar que no este crudo es necesario conocer la mezcla, y el horno.
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