Unir todos los ingredientes y amasar muy bien. Dejar descansar. Tiene que quedar una masa blanda y lisa.

Para el empaste unir la margarina y la harina muy bien y estirarla sobre un papel film debajo y encima. Estirar la masa y que envuelva al empaste. Hacer los tres dobleces del hojaldre. Una vez descansada estirar bien la masa.

Para la crema pastelera llevar a calentar la leche. En en bol aparte unir los huevos con el azúcar y la Maicena y la esencia. Tirarle la leche caliente y batir bien. Una vez unida volver la preparación a la olla y cocinar hasta que espese. Dejar enfriar.

Hacer pliegues e ir cortando en el centro para que se vea el hojaldre y su relleno. Armar la rosca. Y dejar leudar. Llevar al horno 180 grados por unos 15 minutos a 20. Pintar con almíbar.