Enchilada de Camarones con Arroz blanco

Name: Enchilada de Camarones con Arroz blanco
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Camarones; 30 gr Manteca; 1/2 Cebolla blanca; 1/2 Cebolla morada; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; Ajos dientes 2; 1/2 Tomate; 1/3 vaso Vino blanco; 1 1/2 Puré de tomate; Ají picante (opcional); Sal y pimienta negra a gusto; Salsa de mariscos (opcional); Cilantro (decoración)

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#mirecetario
#salado
Este plato me recuerda cuando trabajé en un restaurante cubano. 👩‍🍳

Enchilada de Camarones con Arroz blanco

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#mirecetario
#salado
Este plato me recuerda cuando trabajé en un restaurante cubano. 👩‍🍳

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Ingredientes

c/nCamarones
30 grManteca
1/2Cebolla blanca
1/2Cebolla morada
1/2Morrón rojo
1/2Morrón verde
Ajos dientes 2
1/2Tomate
1/3 vasoVino blanco
1 1/2Puré de tomate
Ají picante (opcional)
Sal y pimienta negra a gusto
Salsa de mariscos (opcional)
Cilantro (decoración)

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Paso a paso

1

En un wok saltear a fuego fuerte, los morrones y las cebollas cortados en cuadritos chicos, con la manteca. Añadir los ajos machacados junto con el tomate, haciendo una pasta.
2

Agregar los camarones, saltear y verter el vino blanco. Cocinar a fuego moderado hasta que se evapore el alcohol. Salpimentar a gusto.
3

Añadirle la salsa de mariscos para realzar el sabor. Y el ají picante (opcional)
4

Verter el puré de tomate, revolver con cuchara de madera y cocinar a fuego bajo unos minutos más.
5

Servir caliente con guarnición de arroz blanco. Espolvorear cilantro.