Derretir la Manteca y el chocolate a baño maría.

Separar las yemas y colocarles el azúcar, batir hasta obtener el punto cinta

(cuando levanto el batidor y la preparación cae de manera continua)

Mezclar esa preparación con la de chocolate y manteca

Agregarle las claras batidas a nieve de manera envolvente

Precalentar el horno y enmantecar y enharinar el molde. Verter la preparación y al horno. Cocinar hasta que esté firme.